Il 31 dicembre 2026 le Terme di Venturina accolgono l’anno nuovo con il Cenone di San Silvestro, una serata all’insegna del gusto, della musica dal vivo e dell’atmosfera elegante della Toscana termale.
Tre percorsi menù – Carne, Pesce e Veg – pensati per ogni gusto, accompagnano gli ospiti fino a mezzanotte, tra piatti della tradizione e proposte creative, musica dal vivo e un brindisi di buon auspicio per il nuovo anno.
Prezzo: € 100 a persona
Prenotazione obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni: +39 0565 855759
Entrée: Benvenuto con calice di bollicine; cialda croccante al parmigiano
Antipasto: Battuta di manzo a coltello, tuorlo marinato e tartufo; bon bon di melanzane e burrata; carpaccio di manzo, salsa tonnata e polvere di olive; bocconcino di cinta cbt, crema di cannellini e salsa verde
Primo: Ravioli di ricotta e pera, burro e rosmarino e riduzione di vin santo
Secondo: Filetto di manzo arrosto, purè di patate affumicate, cipolla fondente e jus al rosmarino
Predessert: Sorbetto al mandarino e rosmarino
Dessert: Semifreddo al panettone, mascarpone e arancia
Piccola pasticceria secca e caffè — Vino incluso
Entrée: Benvenuto con calice di bollicine; mousse di baccalà con cialda di polenta
Antipasto: Capesanta scottata, crema di topinambur e nocciole tostate; bon bon di salmone affumicato e burrata; gambero rosso marinato agli agrumi, finocchio croccante e melagrana; bocconcino di polpo arrosto, crema di ceci al rosmarino
Primo: Risotto al nero di seppia con tartare di gambero e mango, zest di lime
Secondo: Filetto di ombrina arrosto, crema di patate, carciofo croccante e salsa agrumata
Predessert: Sorbetto limone e basilico
Dessert: Semifreddo al cioccolato bianco con frutti rossi
Piccola pasticceria secca e caffè — Vino incluso
Entrée: Benvenuto con calice di bollicine; cannolo croccante alla parmigiana
Antipasto: Tartare di barbabietola marinata, arancia, finocchio e pistacchio; bon bon di melanzane e burrata; soufflé di parmigiano e porro croccante; uovo a bassa temperatura, spuma di patate e tartufo
Primo: Raviolo ricotta e pera, burro e rosmarino e riduzione di vin santo
Secondo: Wellington vegetariano: cuore di porcini, spinaci e castagne in crosta con vino rosso e crema di cannellini
Predessert: Sorbetto limone e basilico
Dessert: Semifreddo al cioccolato bianco con frutti rossi
Piccola pasticceria secca e caffè — Vino incluso